Après LE TERROIR en 2006 puis LA QUALITÉ en 2007, l’Université de la Vigne et du Vin s’interroge sur les valeurs fondamentales de notre Pays. De quoi héritons-nous ? Quelle place le vin prend-il dans notre histoire ? Qu’est-ce qu’un patrimoine ? Quels sont nos forces, nos devoirs et nos espoirs pour une viticulture durable ?

Le colloque du vendredi porte sur l’identité culturelle et la place du vin dans cette identité, avec la participation de chercheurs en sciences sociales, géographes, spécialistes de l’identité culturelle et du patrimoine. Celui de samedi développe l’aspect marketing du vin, la mise en valeur de sa culture et la définition de l’oenotourisme avec son application dans le Languedoc.

Dans une approche à la fois scientifique, économique et culturelle, nous vous invitons autour d’un sujet intemporel et fortement d’actualité :

"Le vin est-il un produit culturel ?"