Expositions / Spectacles 2009 - Université de la vigne et du vin en Corbières & Minervois

L’exposition de packaging

Une sélection de bouteilles originales ou attractives, préparée et mise en scène avec le concours du Lycée Agricole Charlemagne, est présentée pendant les 2 journées à l’Espace Culturel des Corbières : bouteille, étiquette, et tout ce qui “va bien” aux vins en Languedoc-Roussillon.

Le spectacle « Le casier de la reine »

Théâtre d’objets pour mignonnettes, contenants et contenu, de et par Fred Ladoué

Suivez les aventures trépidantes du chevalier D’Armagnac, et de ses comparses les 3 Mousquetaires, Martini, Porto et Calvados, partis à la recherche des 12 bouteilles de Fernet-Branca de la Reine. Mais du palais de Louis XIII jusqu’à la distillerie du Duc Buckingham, nos héros ne sont pas à l’abri des pièges tendus par Le Cardinal de Richelieu, l’Éminence Rouge.

17h, grande salle de l’Espace Culturel des Corbières. Entrée Libre

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vendredi 20 novembre 2009

Exposition de packaging

Une sélection de bouteilles originales ou attractive, préparée avec le concours du Lycée Agricole Charlemagne : bouteille, étiquette, et tout ce qui “va bien” aux vins en Languedoc-Roussillon

Espace culturel des Corbières

Espace culturel des Corbières, Étiquettes de vin, Exposition, Marketing, Spectacle

09:00-12:30

Conférences : Qu’est-ce que le vin ?

Plus d’un millier d’éléments pour trois lettres : V.I.N
Les différents composés du vin, de la vitamine aux alcools en passant par les tanins et les sels minéraux. De quoi est fait le vin ?
Qu’est-ce que la modération ?
Prévention, réglementation et communication, que fait la profession ? Marie-Christine Tarby-Maire, pdte de Vin et société
Avec Patricia Taillandier, professeur INP-ENSIACET, directrice-adjointe du DNOE de Toulouse.
Le vin à la carte, techniques d’aujourd’hui.
Le bon vin à la carte ? Une notion en pleine révolution. Avec les nouvelles technologies comme le cracking du vin.
Avec Jean-Louis Escudier, INRA de Pech Rouge.

Espace culturel des Corbières

Colloque, Espace culturel des Corbières, Santé, Œnologie

11:00-11:30

Pause vigneronne

Après une matinée de travail, nous vous offrons une dégustation...

Espace culturel des Corbières

Dégustation, Espace culturel des Corbières

15:00

« Volem dire al Pais »

Grandes gueules et acharnés discrets viennent témoigner sur l’identité culturelle viticole et leurs expériences pour défier la crise, avec Jean-Marc Astruc, Gérard Bertrand, Jean-Noël Bousquet, et Rémy Fort. Atelier animé par Michel Cano, responsable qualité de la Chambre d’Agriculture.

Espace culturel des Corbières

Ateliers, Culture, Espace culturel des Corbières

16:30

Les étiquettes ont la parole

Différentes étiquettes de vins de la région seront projetées sur écran, pour discuter des étiquettes, avec la participation d’Isabelle Le Roch (pour le Lycée Agricole Charlemagne), Christophe Boissard (imprimerie Estrabols), Vincent Pousson (créateur d’étiquettes et journaliste vin, terroir et gastronomie), Patrick Seyfried (architecte, concepteur graphiste, Support Surface), François d’Hauteville (ingénieur agronome, spécialiste marketing). La projection d’étiquettes de vin a été préparée par le Lycée Agricole Charlemagne.

Espace culturel des Corbières

Ateliers, Culture, Espace culturel des Corbières, Étiquettes de vin, Marketing

18:30

Dégustation d’étiquettes

L’être et le paraître, dégustation des vins présentés pour la pertinence de leur habillage. Pour poursuivre la discussion de l’atelier technique, nous vous invitons à une dégustation au château de Boutenac pour vous faire votre propre avis. L’appel à échantillon des vins que vous pourrez déguster a été organisé avec le concours des Syndicats de Cru et du Lycée agricole Charlemagne.

Château de Boutenac

Culture, Dégustation, Étiquettes de vin

20:00

Soirée épicurienne

L’Université met la théorie en pratique avec de grands vins locaux dégustés dans des conditions idéales ! Venez découvrir le plaisir de l’accord des mets et des vins, avec les conseil et les commentaires de sommeliers et d’œnologues tout au long de la soirée. Menu proposé par le restaurant "L’Ecrevisse d’Alsace", sélection de vins du Club Table & Vin de l’Aude.
Soirée organisée en partenariat avec l’Union Régionale des Œnologues et le Club Table et Vin de l’Aude.
40€ sur réservation auprès du Club (voir page infos pratiques)

Château de Boutenac

Dégustation, Vin, Œnologie

samedi 21 novembre 2009

Exposition de packaging

Espace culturel des Corbières

Espace culturel des Corbières, Étiquettes de vin, Exposition, Marketing, Spectacle

09:00-12:30

Qu’est-ce que le Bon ?

Comment inspirer le Bon dans le marketing ?
La notion de Bon dans l’agro-alimentaire et plus particulièrement dans le vin. François d’Hauteville, professeur IHEV de Montpellier
Le bon vin dans le Languedoc
La notion de “bon vin” à travers cinq siècles d’histoire Geneviève Gavignaud-Fontaine et Gilbert Larguier, historiens et co-auteurs de “Le vin en Languedoc-Roussillon, ed. Trabucaire
Vin et Santé, la polémique.
Qu’est-ce qu’un bon vin pour la santé ? Les effets des composants du vin sur la santé
Avec Catherine Bonnafous, chercheur en médecine et diétiétique.
"Le nouveau plaisir du vin"
Chronique de l’auteur Pierre Torres sur son dernier livre, ed. Collection Avenir Oenologie. Echanges avec le public

Espace culturel des Corbières

Colloque, Espace culturel des Corbières